Farinaの約束
1
手打ちパスタ
毎日、店舗で粉から仕込む自家製生パスタ。ソースとよく絡むもちもちの食感をお楽しみください。
2
厳選食材
契約農家から毎朝届く新鮮な野菜と、全国の漁港から直送される鮮魚を使用。
3
イタリア産ワイン
ソムリエが料理との相性を考え、厳選した常時20種類以上のワインをご用意。
5
ナポリスタイルの薪窯
職人が高温の薪窯で一気に焼き上げる本格ピッツァ。外はカリッと、中はもちもちの食感です。
6
無添加へのこだわり
化学調味料に頼らず、素材本来の旨味と塩分バランスを追求した身体に優しいイタリアン。
7
くつろぎの空間
大切な人との記念日やデートに最適な、落ち着いた大人の隠れ家のような店内。
8
手作りの本格ドルチェ
濃厚な自家製ティラミスや季節のジェラートなど、食後の余韻まで楽しめるデザートもこだわりです。
シェフの紹介
cuoco
美味しい笑顔が集まる、街のイタリアンを目指して
調理師学校を卒業後、複数のイタリアンレストランでチーフシェフを歴任。
料理で最も大切なのは「誰もが肩肘張らずに、笑顔で美味しく食べられること」です。
お一人様からご家族連れまで、「美味しかった」の言葉を励みに、毎日厨房に立っています。
シェフ 山田太郎